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中新网三亚11月22日电(张月和)“从1990年进入中国市场到2023年，必胜客在33年间开了3000家餐厅，而增长到4000家门店，我们仅用了两年多一点时间。”11月22日，必胜客中国第4000店在三亚开业，必胜客中国品牌总经理蒯俊回顾了必胜客进入中国市场35年的发展历程。{p}必胜客等西餐刚进入中国市场时，西餐曾一度是“新鲜”“高端”的代表，菜单上的价格也在当时中国餐饮消费的平均水平之上。当下，消费者的核心诉求从“偶尔体验新鲜”变成了“日常可选而且要物超所值”。{p}自动投料机、自动饮料机、自动升降炸锅等自动化设备首次在必胜客门店全部应用。店长刘丹通过可穿戴设备与AI智能体“Q睿”结合，可实现语音上下架产品、语音拨打电话及语音紧急事项提醒等功能，“这让门店在客流量高峰时段，也能轻松应对订单压力”。{p}市民刘东研是必胜客近二十年的忠实消费者。“作为知名的连锁餐饮品牌，必胜客的食品安全有保障，出餐的速度也非常快。”刘东研说，从西餐到价格更接地气的快餐，除了新品的推出，个性化服务也是她带孩子继续选择必胜客的原因之一。{p}随着中国经济的快速发展，消费者的消费观念和消费能力不断提升，对餐饮品质的要求也越来越高。据公开数据，今年前三季度，中国餐饮消费同比增长3.3%。面向未来，蒯俊表现出极大信心，“五年再造一个必胜客”，到2029年，品牌的利润要比2024年翻一番。{p}具体而言，必胜客正推出WOW创新模式，定位于“天天低价”，使单店投资下降近50%、运营更加简化，这将加速必胜客在低线城市的渗透率。产品创新方面，必胜客新上线的汉堡、一人餐等品类增长强劲，可触达更多消费者。运营方面，必胜客将持续提升效率与顾客体验。{p}中国商务部等9部门2024年3月出台的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》提出鼓励大型连锁餐饮企业下沉发展、推进餐饮数字化赋能、创新餐饮消费场景等发展方向，叠加国家扩大内需战略的深化，中国餐饮市场正迎来结构性机遇。

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